一年を通じて、たまに自分で作りたくなる”おやつ”というか
お菓子に”牛乳かん“があります。　　

牛乳を少し温めて、煮溶かして砂糖を加えた寒天液と混ぜ合わて
冷蔵庫で固めるだけ。　元々寒天の食感が好きで、時たま
思い出したように作っています。

それが、少し前に、今度は珍しく”水ようかん“に凝りました。

市販の”こしあん“を少しお湯で溶いて薄めてから、煮溶かした
寒天液と混ぜ合わせるだけ、という、いたって簡略な作り方。

“牛乳かん”に負けず劣らず簡単で、なかなか美味しい。
暑さに閉口しながら日々を過ごす中、お弁当箱一杯の冷たい
お菓子を、一人で贅沢に食べられるのは嬉しいものです。