知人から青梅を頂戴しました、丁度２Kgです。

いつもは"梅酒"を作るところですが、２～３年前に作った在庫があるので、更に作ると今度は飲む方が追い付かないかも、と思って、初めてながら
"梅シロップ"に挑戦。

梅と氷砂糖を放り込むだけでシロップになる、
ということは、梅の水分が出てくる筈だけれど
ホントかしら、と半信半疑の思いでやってみたところ、あら不思議、毎日少しずつ
水分が上がってきて、一週間でほぼ全体が水没（！）

こんなに簡単なの・・・と驚きながらも、毎日どきどき、わくわくしながら眺めています。
（写真は最初の日と、その６日後の状態）

何とか最終的にカビもせず発酵もせず完成して欲しいものです。
（使った砂糖の量を考えると、とんでもなく甘いシロップが仕上がりそうで、ちょっと
　怖い・・・ヨーグルトのお供に、と期待しているのですが・・・）